Recept van de maand mei

Hartige preitaart met geitenkaas 

 

Wat heb je nodig?

• 5 plakjes deeg voor hartige taart
• 750 gram prei
• 2 eetlepels boter
• 6 zongedroogde tomaten
• 2 eetlepels bloem
• 200 gram zachte geitenkaas
• 3 eieren
• ½ pakje koksroom
• springvorm

 

Hoe maak je het klaar?

• Laat het deeg ontdooien en verwarm de oven voor op 200 °C.
• Maak de prei schoon en snij deze in ringen.
• Verhit de boter in een braadpan boter, smoor de prei 5 min. smoren en laat het vocht verdampen.
• Snij de tomaten in reepjes snijden.
• Roer de bloem en tomaatreepjes door de prei.
• Verkruimel de kaas erboven.
• Klop het ei los met de koksroom, zout en peper.
• Bekleed de ingevette vorm met het deeg.
• Roer het eimengsel door de prei.
• Schep het preimengsel in de vorm en bak dit het in midden van oven in 30 minuten goudbruin.

 

Dit recept is voor 4 personen.

Terug naar nieuwsoverzicht